Description

La coltivazione delle nostre patate biologiche viene fatta in collaborazione con i tecnici della Coldiretti di Ceva che ci aiutano nella scelta varietale, nei tempi di raccolta; il tutto caratterizzato dalla tradizione agricola che ancora ci caratterizza nonostante l’utilizzo di macchinari innovativi.

L’azienda si occupa poi dello stoccaggio, del confezionamento e della distribuzione, questo per controllare e poter garantire l’intera filiera fino al consumatore finale.

UN CONNUBBIO PERFETTO tra innovazione e tradizione.

L’innovazione crediamo non debba cancellare le tecniche del passato, ma bensì migliorarle. Per la coltivazione delle patate ci avvaliamo del metodo della rotazione dei campi, e cioè una volta tolte tutte le patate seminiamo nello stesso terreno il grano ENKIR che non solo ci offre l’opportunità di aumentare la produzione aziendale, ma fornisce al terreno elementi nutritivi utili alle patate.

Coltivazione

Le patate sono coltivate in montagna nella Alta Valle Bormida a 700 mslm. Nella primavera viene fatta la concimazione con stallatico equino e nei primi giorni di maggio vengono seminate. La loro irrigazione prevede interventi minimi e per questo le nostre patate conservano qualità organolettiche particolari e un gusto intenso. La raccolta viene fatta tra Settembre e Ottobre.

UNA CERTEZZA: LE NOSTRE PATATE SONO BUONISSIME e SANE

Proprietà della patata

– ricche di VITAMINA C, utile a limitare i danni dei radicali liberi;

– fonte di potassio che le rende un valido aiuto contro l’ipertensione;

– ricche di carboidrati complessi, dunque indicate per chi soffre di diabete.

La buccia delle patate LA FELICINA è commestibile e contiene una grande quantità di fibre, ma è consigliabile mangiare

solo quella di patate non trattate con antigerminanti, come le nostre patate!